ജോൺസൺ ചെറിയാൻ.
മയൊന്നൈസ് ഒരു ജനപ്രിയ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിങ്ങും ധാരാളം വിഭവങ്ങളുടെ കൂടെ ഉപയോഗിക്കുന്ന അവിഭാജ്യ ഘടകവുമാണെങ്കിലും ഇത് ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്നത് വസ്തുതയാണ്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. മയൊന്നൈസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ബാക്ടീരിയ വളരാനുള്ള ഒരു അനുകൂല സാഹചര്യമുണ്ടാക്കും പ്രത്യേകിച്ചും സാൽമൊണല്ല എന്ന ബാക്ടീരിയ.
